варим зерновое пиво дома ч 3

http://vkusnosti.su/
Рецепт пива:
брал солод веерман
- Светлый солод (молотый) - 4,2 кг
- Карамюнх II (молотый) - 0,3 кг
- Карапилз (молотый) - 0,3 кг
- Хмель "Магнум" - 20 грамм
- Хмель "Каскад" - 25 грамм
US-05 – 1 упаковка
- Глюкоза для газирования - 200 грамм
Затирание:
Солод залить 13 литрами води т. 76*с на 60 мин.
теп. затора должна стать 67*С
по истечении 60 мин. долить 10л. воды Т. 100*с на 15 мин
промывать 5 л. воды Т 78*С
кипятить 24-25л. сусла 90 мин.
добавлять хмель
магнум 25 гр. через 30 мин кипячения
каскад за 15 мин до окончания 15 гр. за 1 мин до окончания 10 гр.

брожение 6-7 дней
сливаем с осадка
ставим на дображивание 6-7 дней
после разливаем по бутылкам с добавлением глюкозы
8гр. на литр пива
через две недели можно пить

Видео варим зерновое пиво дома ч 3 канала vkusnosti.su