《科技苑》刀砍 放鸡 帮着管出好坚果 20190508 | CCTV农业

本期节目主要内容： 澳洲坚果，一旦发现果实的内壳大部分都变成了黑褐色，就说明园子里的澳洲坚果成熟了。必须在24小时之内将它们采摘完毕并去皮，否则坚果就会因为温度和湿度的原因而变质。正是坚持了“在24小时内完成收果和去皮”，才保证了澳洲坚果果仁不变质。坚果在加工之前，还要经过一道非常严格的筛选环节，但是这种坏果的变质程度非常细微，想用肉眼筛选，属实有些难，为此，工作人员想出了一个特别的方法，不用撬开坚硬的外壳，光凭一缸水，就能判断出坚果的品质好坏。

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