Дегустация Citra IPA

Рецепт: Гидромодуль 1 кг солода на 4 литра воды
Солод: 5 кг Pale Ale
500 г Мюнхенский
300 г Карамельный
200 г Меланоидиновый
Паузы: 66С - 75 мин, 78С - 10 мин
Промыть солод до получения 30 л сусла
Хмель: Citra (всего 150г)
25г за 60 минут до конца варки
50 г за 5 минут до конца варки
Сухое охмеление: 37.5 г на второй день брожения
37.5 на вторичное брожение
Дрожжи: S-04
Первичной брожение 7 дней, вторичное брожение 7 дней.
OG 1.044
Карбонизация декстрозой 6.5 г на 1л.

Видео Дегустация Citra IPA канала Shanti Brew