IL GRANDE MORLACCO - storia del formaggio del Grappa e delle vacche Burline.

Il Morlacco è il formaggio tipico del monte Grappa. La sua storia si perde nel tempo, ma ancora oggi le malghe lo producono seguendo l'antica ricetta. Abbiamo incontrato i nostri amici di malga Monte Asolone per il taglio del "grande Morlacco" la forma preparata a inizio stagione, con il latte migliore e conservata, accudita e coccolata fino a oggi.
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