史上最Easy的剁椒做法——紅豔欲滴，香辣過癮，好看好吃又容易做，還等什麼！

容易制作又香辣宜人，无论颜色还是口感都具有独特的风味，拿来佐餐或者炒菜都可以用，非常适合家里四季常备的一款食品——剁辣椒！
网上关于剁椒的配方和配比有很多，这里分享给大家的，是我们前后尝试和调整了几十次之后比较满意的配搭比例。

原料：1000克红辣椒
配料：150克 蒜末
100克 梨子或者苹果切碎
25克 姜末
25克 洋葱
佐料：75克 食盐
75克 白糖
25克 白酒
25克 植物油

制作过程：
1 将辣椒洗净晾干，将所需用到的刀、案板、空瓶子洗净晾干，勿要沾水沾油；
2 切去辣椒蒂，将辣椒切成小圈儿，按照竖向、横向、斜向三个不同方向将辣椒剁碎；
3 拌入备好的配料与佐料，搅拌均匀，静置一刻钟，然后装瓶；
4 将成瓶儿的剁椒冷藏在电冰箱中，三五天之后即可食用——急于尝鲜的话，当天食用也没问题。

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