Hähnchenbrust im Tempura-Teigmantel mit einem Schnittlauch-Limetten-Dip

Sehr oft kommt Hähnchenfleisch bei uns auf den Tisch. Somit ist es unerlässlich unterschiedliche Mahlzeiten zubereiten zu können, sonst wird es schnell langweilig. Mit dieser Hähnchenbrust im Teigmantel wird auch Schlafrock genannt. Mit diesem Rezept wird es aber bestimmt nicht langweilig, so sagenhaft lecker schmeckt diese Hähnchenbrust. Weiter wird durch das besondere Dip aus Schnittlauch, Limette und Crème fraîche das Ganze noch super ergänzt.

Zutaten für den Schnittlauch-Limetten-Dip:
1 Limette
Kleiner Bund Schnittlauch
½ TL Salz
200 Gramm Crème fraîche
1 Esslöffel Olivenöl

Zutaten für den Tempura Teig
50 g Mehl
50 g Stärke
½ TL Salz
½ Tütchen Backpulver
ca. 120 ml Eiswasser

Des Weiteren noch:
1 Hähnchenbrustfilet
Butterschmalz oder Rabsöl für die Pfanne

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Chicken breast fillet wrapped in tempura batter with a chive-lime dip

Chicken is very often on our table. It is therefore essential to be able to prepare different meals, otherwise it quickly becomes boring. With this chicken breast wrapped in batter, it will definitely not get boring, it tastes so delicious. The special dip made from chives, lime and crème fraîche is a great addition to the whole thing.

Ingredients for the chive-lime dip:
1 lime
Small bunch of chives
½ teaspoon salt
200 g crème fraîch
1 tbsp olive oil

Ingredients for the tempura batter
50 g flour
50 g starch
½ teaspoon salt
½ sachet of baking powder
approx. 120 ml ice water

Furthermore:
1 chicken breast fillet
Clarified butter or rabs oil for the pan

Видео Hähnchenbrust im Tempura-Teigmantel mit einem Schnittlauch-Limetten-Dip канала Nobbi's Kochstunde