домашнии пельмени, из двух видов заварного теста. Лепка на пельменнице и вручную

В этом видео я покажу как делаю пельмени, из двух видов теста, на кипятке и на кипяченом молоке.
http://ali.pub/3a8c37 Пельменница
http://ali.pub/3a8cby Сито для просеивания муки

Начинка:
1.Мясо 600 грамм (любое, можно смесь)
2.Лук 300 грамм ( если мясо сухое, то можно 400)
3. Соль 12 грамм (1.5 чайных ложки)
4.Сало (вариативно, я не добавлял)

Тесто на кипятке:
1. Вода 1 стакан ( 70°С)
2. Мука 3 стакана
3. Соль 0.5 ч.л.
4. Сахар 0.3 ч.л.

Тесто на молоке:
1. 1 стакан молока (70°С)
2. 4 стакана муки
3. 1 яйцо ( если без него, то муки 3 стакана)
4. Соль 0.5 ч.л.
5 Сахар 0.3 ч.л.

Видео домашнии пельмени, из двух видов заварного теста. Лепка на пельменнице и вручную канала Семья Горячевых