Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

Prosty i szybki przepis na super smaczne gołąbki bez zawijania, smakują tradycyjnie a przygotowanie ich zabiera dużo mniej czasu. Gorąco polecam !!!
Składniki na 14 sztuk:
- 1 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
- ok. 0,5 kg kapusty
- ok. 2 łyżki soku z cytryny
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 4 jajka
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanego koperku
- mąka krupczatka do otaczania
- olej do smażenia
do sosu:
- ok. 750 ml bulionu warzywnego ( może być z kostki)
- 1 mały słoiczek ( 190g) koncentratu pomidorowego
- 5 liści laurowych
- 5 kulek ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren kminku
- 4-5 łyżek śmietany 18 % do zup i sosów
- 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
• kapustę bardzo drobno siekam, lekko solę, skrapiam sokiem z cytryny, odstawiam na ok. 15-20 min.
• cebulę kroję w drobną kostkę
• mięso mieszam z kapustą, cebulą, jajkami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami i zieleniną
• z mięsa formuję owalne gołąbki, otaczam je w mące
• w garnku o grubym dnie smażę gołąbki na rozgrzanym oleju na rumiano ze wszystkich stron
• obsmażone gołąbki podlewam bulionem, dodaję koncentrat pomidorowy rozcieńczony bulionem i przyprawy i duszę na małym ogniu ok. 30 min.
• gołąbki wyjmuję na talerz nakrywam folią aluminiową aby nie ostygły
• sos zagęszczam rozprowadzoną w śmietanie mąką, ewentualnie doprawiam do smaku

Видео Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym канала Czas Smakosza