Обалденно вкусный салат с огурцами на зиму

Ингридиенты:
капуста 1кг
морковь 1 кг
перц сладкий 1 кг
лук1 кг
огурец 1 кг
помидор 3 кг
сахар 1 стакан
соль 90гр
масло раст.250гр
уксус 9% 150мл
лист лавровый 4-5 шт
перц горошек 10-12шт.

Порезать все ингредиенты (морковь и огурцы,лук и перец полукольцами, помидоры кусочками, капусту нашинковать).
Вбольшую кастрюлю поочередно выложить составляющие салата. Первым слоем – морковь ,капусту,лук,огурцы,перц и помидоры.
Поставить на небольшой огонь и дождаться, пока овощи пустят сок, после этого тщательно вымешать их. Всыпать соль, славровыйлиист, сахар, острый перец и перец горошком, затем снова перемешать.
Довести овощи до кипения, регулярно помешивая. Когда салат начнет закипать варить 15 мин. Залить маринадом и тушить 20 мин.Выложить готовый салат вместе с соком в банки и плотно закрыть. Перевернуть банки крышками вниз и накрыть покрывалом.

Видео Обалденно вкусный салат с огурцами на зиму канала Дамский дневник. Канал красоты и ухода