【エビチリ】陳建一が自宅で作っている【エビチリ！】

公益社団法人日本中国料理協会の新企画、家庭向け調理動画「おうちで食べチャイナ」の第３弾！
陳会長自らスーパーで購入した食材と家庭用の器材で美味しいエビチリを作っちゃいます。皆さんも是非「おうちで食べチャイナ」！

【食材】
　　むきエビ（１０尾）、葱みじん切り（３０ｇ）

【調味料】
　　エビ下処理用［塩（少々）、胡椒（少々）、水（適量）］
　　エビ下味用　［塩、胡椒、片栗粉　各少々］

　　油（大１）、油（大２）

　　調味料Ａ［おろしショウガ（大2/3）、おろしニンニク（大1/2）、
　　　　　　　トマトケチャップ（大1.5）、豆板醤（小1.5）］

　　調味料Ｂ［酒（大１）、砂糖（小1/3）、塩（少々）、中華あじ（少々）、胡椒（少々）］

　　その他：水（１カップ）、水溶き片栗粉（水大２・片栗粉大２）、
　　　　　　ラー油（小１）、酢（小1/3）
協力：赤坂四川飯店
　　　東京都千代田区平河町2-5-5
　　　全国旅館会館６F
　　　TEL　03-3262-9371
　　　https://www.sisen.jp/

エンディングBGM：向日葵
Written by 田中芳典
https://dova-s.jp/bgm/play13223.html

撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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