부드러움 끝판왕 프렌치토스트

#백종원 #프렌치토스트 #간식
아주 간단한 프렌치토스트 입니다
워낙 방법들이 다양하죠
잼, 버터, 연유도 같이 곁들여서 맛있게 드셔보세요~

=================

프렌치토스트

[재료]

*기본 버전

식빵 3장
달걀 2개
꽃소금 2꼬집
사과잼 (기본형 적당량/샌드위치형 3큰술)
식용유 적당량
버터 적당량
계핏가루 적당량
연유 적당량

*우유 버전

식빵 3장
달걀 2개
우유 약2/3컵 (110g)
황설탕 1큰술 (12g)
꽃소금 2꼬집
식용유 적당량
버터 적당량
사과잼 적당량
[만드는 법]

*기본 버전

- 기본형

1. 볼에 달걀을 깨트려 넣는다.
2. 꽃소금을 넣고 젓가락을 사용해 달걀을 풀어 준비한다.
3. 프라이팬에 식용유를 넣고 중불에 달군다.
4. 식빵을 젓가락을 사용해 골고루 뒤집어 주면서 계란물을 묻힌다.
5. 달걀물 입힌 식빵을 프라이팬에 올려 노릇하게 굽는다.
6. 양 쪽면의 색이 골고루 날 수 있도록 뒤집개와 주걱을 사용하여 뒤집어주면서 익힌다.
7. 접시에 완성된 기본형 토스트를 담고 버터, 사과잼을 올린 후 계핏가루, 연유를 뿌려 완성한다.

- 샌드위치형

1. 볼에 달걀을 깨트려 넣는다.
2. 꽃소금을 넣고 젓가락을 사용해 달걀을 풀어 준비한다.
3. 식빵의 한 면에 사과잼을 넉넉하게 골고루 펴 바른다.
4. 골고루 펴 바른 사과잼 위에 식빵을 덮어 준비한다.
5. 잼을 발라둔 식빵을 달걀 물에 넣고 뒤집으면서 달걀물을 골고루 묻힌다.
6. 프라이팬에 식용유를 넣고 중불에 달군다.
7. 프라이팬에 토스트를 올리고 그 위에 남은 달걀 물을 붓는다.
8. 식빵이 타지 않도록 약불로 줄인 후 뒤집어준다.
9. 토스트의 숨이 죽도록 뒤집개로 눌러주면서 굽는다.
Tip: 샌드위치형 식빵을 익힐 때에는 한 장짜리보다 두께가 두껍기 때문에 안쪽까지 골고루 익도록 불을 약불로 줄여서 굽는다.
10. 식빵의 안쪽이 익으면서 숨이 죽으면 불을 살짝 올리고 앞뒤로 골고루 색이 나도록 굽는다.
11. 접시에 완성된 샌드위치형 토스트를 담고 버터를 올려서 완성한다.

*우유 버전

1. 볼에 우유, 설탕, 달걀, 꽃소금을 넣고 숟가락을 사용해 골고루 섞는다.
2. 식빵을 넣고 달걀물이 충분히 적셔지도록 숟가락, 젓가락을 사용해 뒤적인다.
3. 프라이팬을 중불에 달구고 식용유를 넣는다.
4. 달궈진 팬에 식빵을 올리고 약불로 줄인 후 앞 뒷면의 색이 골고루 나도록 뒤집으면서 익힌다.
5. 접시에 구워진 프렌치 토스트를 올리고 버터, 사과잼을 올려 완성한다.
Tip: 연유, 딸기잼 등을 함께 곁들여 먹어도 좋다.
French toast

[Ingredients]

*Basic ver.

3 slices of plain loaf
2 eggs
2 pinches of fine salt
Apple jam (decent amount for basic ver. / 3 tbsp for sandwich ver.)
Some cooking oil
Some butter
Some cinnamon powder
Some condensed milk

*Milk ver.

3 slices of plain loaf
2 eggs
Approx. 2/3 cup (110g) milk
1 tbsp (12g) brown sugar
2 pinches of fine salt
Some cooking oil
Some butter
Some apple jam
[Directions]

*Basic ver.

- Regular type

1. Crack eggs into a bowl.
2. Add in fine salt and beat the eggs with chopsticks.
3. Add cooking oil to a pan and pre-heat over medium heat.
4. Coat the slices of plain loaf with the eggwash using chopsticks to flip.
5. Cook the coated bread in a heated pan until golden.
6. Flip frequently and cook both sides using slippers and paddles thoroughly until golden.
7. Place the cooked basic type toast on a plate and top with butter and apple jam. Sprinkle some cinnamon powder and condensed milk to finish.

- Sandwich type

1. Crack eggs into a bowl.
2. Add in fine salt and beat the eggs with chopsticks.
3. Evenly spread an ample amount of apple jam on one side of the plain loaf.
4. Cover the evenly spread apple jam with another slice of plain loaf.
5. Put the jam sandwich into the eggwash and thoroughly coat all sides by flipping.
6. Add cooking oil to a pan and pre-heat over medium heat.
7. Put the toast on a pan and pour in the rest of the eggwash.
8. Reduce to low heat to prevent the toast from burning. Flip occasionally.
9. Press down the toast with a flipper while cooking.
Tip: Sandwich type takes longer time to cook due to thickness. Reduce to low heat and cook thoroughly to ensure the inside is cooked.
10. Once the inside is cooked, slightly turn up the heat and cook both sides until golden.
11. Place the cooked sandwich type toast on a plate and top with butter to finish.

*Milk ver.

1. Add milk, sugar, eggs, and fine salt into a bowl and use a spoon to mix well.
2. Add in the plain loaf slices and soak all slides thoroughly with a spoon and chopsticks.
3. Add cooking oil to a pan and pre-heat over medium heat.
4. Put the coated bread on a heated pan, reduce to low heat, and flip to cook both sides thoroughly until golden.
5. Place the cooked French toast on a plate and top with butter and apple jam.
Tip: Serve with condensed milk or strawberry jam if desired.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

Видео 부드러움 끝판왕 프렌치토스트 канала 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine