Alkekengi (Commestibile): Come si Mangia, Maturazione e Quando Raccoglierlo

Solitamente i frutti degli alkekengi maturano verso fine agosto / settembre, si possono raccogliere quando la “lanterna” che li ricopre comincia a perdere colore. Di solito più è secca e più il frutto è maturo, ma senza esagerare.
Li puoi benissimo mangiare così freschi, come altre bacche di bosco. Se preferisci ci fai torte o marmellate.

“Gli alkekengi sono le bacche commestibili di una pianta perenne appartenente, come il pomodoro e la patata, alla famiglia delle Solanaceae. Questi frutti contengono molta vitamina C e hanno proprietà diuretiche, depurative, antiuriche, antireumatiche, antinfiammatorie. Viene usato anche nei giardini a scopo decorativo per la sua caratteristica forma a lanterna".
Per approfondimenti:
https://www.alimentipedia.it/alkekengi.html
https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/alkekengi.html

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