Fermentação rápida X fermentação lenta - vamos ver as diferenças!
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
21 марта 2021 г. 19:39:16
00:36:05
Другие видео канала
Massa de pizza! Receita para 1 pizza! Processo simplificado!Pão artesanal feito em casa com massa de pizza longa fermentação.Massa de pizza com e sem azeite. Fizemos e teste e compramos.Testei a farinha La Molisana! Em processos de 10, 24 e 48 horas de fermentação.PIZZA DOUGH 3 Best Fermentation Times 8h vs 48h vs 7daysPizza de Longa Fermentação (Napolitana Contemporânea) com Poolish e Autólise)🔥PIZZA COM MASSA POBRE E BORDA DE AR FALSA - AULA 1Testei a farinha nacional Dona Maria , muito comum na região nordeste. 70% de hidratação.“Puntata” longa ou curta? Confira os resultados!Pizza com borda recheada de um jeito diferente!!!!!Pizza no forno do fogão! Sim é possível!!!confira!Testando a farinha Dona Benta em pizza de longa fermentação.Molho de Tomate para Pizza!Poolish! Testamos na íntegra todo processo! Imperdível!COMO FAZER PIZZA DOMINO'S EM CASA (MASSA PAN) - COBERTURA PEPPERONITestei a farinha italiana Pasini Sfoglia.Cliente viaja do Rio de Janeiro até Nosso galpão em São Paulo para conhecer o forno Dracarys!Massa de Pizza Napoletana e Longa fermentaçãoTestamos a nova masseira AR-06 da REEMAQ - desenvolvida para o segmento de pizza e pão artesanal