СУП ИЗ КЕТЫ | УХА из любой красной рыбы. ГОТОВИМ ДОМА
Продукты для приготовления:
Кета -300-400 г.
Картофель (средний) - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Свежая зелень
Чеснок
Соль
Специи: Смесь перцев, лавровый лист
-------------------------------------------------------------------------
История рыбного супа под названием «уха».
Рыбный суп — универсальное первое блюдо, рецептура которого может меняться в зависимости от времени года или географического положения. В России самым популярным супом из рыбы является уха. Послушайте историю происхождения блюда.
Точная дата возникновения ухи неизвестна. По наиболее распространенной версии название супа произошло от слова jucha, которое, в свою очередь, имеет индоевропейский корень jus («отвар», «жидкость»). В XII веке, когда были оставлены первые упоминания об этом блюде, уха готовилась несколько иначе — иногда и без рыбы.
В то время уха могла быть и куриной, и даже мясной, и обозначала наваристую похлебку. Окончательно укрепить за собой право называться рыбным супом ухе удалось в конце XVII — начале XVIII века. Отличительной особенностью ухи от других подобных супов является жидкая консистенция и чистый, прозрачный бульон.
В классической вариации в ухе используются лишь те сорта рыбы, чье мясо обладает клейкостью, нежностью и «сладостью»: судак, окунь, ерш и сиг.
Существует два мнения по поводу технологии приготовления: одно гласит — уха может быть сварена лишь на одном сорте рыбы, другое — уха должна быть сборной и состоять минимум из 3 сортов.
Ссылочки на меня:
Инстаграмм https://www.instagram.com/yummy_natalya/
Контакт https://vk.com/nata_yummy_uchaly
Однокласники https://ok.ru/group/53733476466782
Видео СУП ИЗ КЕТЫ | УХА из любой красной рыбы. ГОТОВИМ ДОМА канала Natalya_Yummy
Кета -300-400 г.
Картофель (средний) - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Свежая зелень
Чеснок
Соль
Специи: Смесь перцев, лавровый лист
-------------------------------------------------------------------------
История рыбного супа под названием «уха».
Рыбный суп — универсальное первое блюдо, рецептура которого может меняться в зависимости от времени года или географического положения. В России самым популярным супом из рыбы является уха. Послушайте историю происхождения блюда.
Точная дата возникновения ухи неизвестна. По наиболее распространенной версии название супа произошло от слова jucha, которое, в свою очередь, имеет индоевропейский корень jus («отвар», «жидкость»). В XII веке, когда были оставлены первые упоминания об этом блюде, уха готовилась несколько иначе — иногда и без рыбы.
В то время уха могла быть и куриной, и даже мясной, и обозначала наваристую похлебку. Окончательно укрепить за собой право называться рыбным супом ухе удалось в конце XVII — начале XVIII века. Отличительной особенностью ухи от других подобных супов является жидкая консистенция и чистый, прозрачный бульон.
В классической вариации в ухе используются лишь те сорта рыбы, чье мясо обладает клейкостью, нежностью и «сладостью»: судак, окунь, ерш и сиг.
Существует два мнения по поводу технологии приготовления: одно гласит — уха может быть сварена лишь на одном сорте рыбы, другое — уха должна быть сборной и состоять минимум из 3 сортов.
Ссылочки на меня:
Инстаграмм https://www.instagram.com/yummy_natalya/
Контакт https://vk.com/nata_yummy_uchaly
Однокласники https://ok.ru/group/53733476466782
Видео СУП ИЗ КЕТЫ | УХА из любой красной рыбы. ГОТОВИМ ДОМА канала Natalya_Yummy
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ | #Biskuit](https://i.ytimg.com/vi/LeFchkybpos/default.jpg)
![БИСКВИТНЫЙ ТОРТ. ПОДТЁКИ. КЛУБНИКА.](https://i.ytimg.com/vi/VRaOqOgkoso/default.jpg)
![#ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА | #Apfelkuchen aus Blätterteig](https://i.ytimg.com/vi/vu99mrRLxMw/default.jpg)
![САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ | ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО | #Mürbeteig](https://i.ytimg.com/vi/rUZSQw7CMFc/default.jpg)
![ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ. ДЕСЕРТ С ОРЕХАМИ](https://i.ytimg.com/vi/XHY7g2RctPU/default.jpg)
![Вяленая хурма | Абхазия в октябре. На что похож вкус вяленой хурмы?](https://i.ytimg.com/vi/N-cOcxX6sz0/default.jpg)
![ШОКОЛАДНЫЙ #БИСКВИТ для торта пышный и простой | #SchokoladenKeks](https://i.ytimg.com/vi/kvROd0a_4Go/default.jpg)
![#КОМПОТЕ ДЛЯ ТОРТА / Ананасовое КОМПОТЕ / #AnanasKuchen](https://i.ytimg.com/vi/O5lm0EIAgrU/default.jpg)
![ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ / #Waffeln](https://i.ytimg.com/vi/WAj3Te96wMk/default.jpg)
![#ЯИЧНИЦА В ХЛЕБЕ на сковороде | #Rührei](https://i.ytimg.com/vi/K73u6eQArJg/default.jpg)
![#КОНФИ ДЛЯ ТОРТА. ВИШНЕВЫЙ ТОРТ #KIRSCHTORTE | #CHERRYCAKE](https://i.ytimg.com/vi/tImYAhqzwIE/default.jpg)
![ЦВЕТЫ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ | #ВАФЕЛЬНЫЕЦВЕТЫ | flowers from wafer paper](https://i.ytimg.com/vi/21r783lj20w/default.jpg)
![#ТИРАМИСУ РЕЦЕПТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ САВОЯРДИ | #Tiramisu Rezept](https://i.ytimg.com/vi/jZe5OXjkjA0/default.jpg)
![#КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ БАНАНЫ. Банановая прослойка для торта | #Bananenkuchen](https://i.ytimg.com/vi/r1P3ziUYxV0/default.jpg)
![КАК УКРАСИТЬ ТОРТ ? ЦВЕТЫ ИЗ МАСТИКИ.](https://i.ytimg.com/vi/itn0SYKLtS8/default.jpg)
![ДЕСЕРТ АННА #ПАВЛОВА | КАК ПРАВИЛЬНО ВЗБИТЬ МЕРЕНГУ | #DESSERTPAVLOVA](https://i.ytimg.com/vi/9Em6ulYNpgE/default.jpg)
![#КУЛИЧ НА ПАСХУ. КУЛИЧИ ПАСХАЛЬНЫЕ рецепты приготовления](https://i.ytimg.com/vi/98rG_hm-Msk/default.jpg)
![КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ В ДУХОВКЕ. Шашлык в духовке](https://i.ytimg.com/vi/uc_cVOUAR9s/default.jpg)
![ОБЗОР КУХОННОГО КОМБАЙНА KENWOOD KM280](https://i.ytimg.com/vi/0zkQ_tgmV68/default.jpg)
![УКРАШЕНИЕ на ТОРТ ВАФЕЛЬНОЙ КАРТИНКОЙ. Как украсить торт. ДЕКОР ТОРТА](https://i.ytimg.com/vi/a8tZPQE-zPA/default.jpg)