Торт постный. Сыну на именины.

Готовлю разные постные тортики. Этот-слоями,как "Наполеон".
...
Для коржей:
Мука-800г обычной пшеничной,
Добавила -поллитра рисовой сметанки ( забелки, рецепт 3).Вот он:
https://www.youtube.com/watch?v=zxO8_j-6Tk8&t=2s
Она немного скисла, но для торта-в самый раз,но получилось жидковато и пришлось добавлять кукурузную муку.
Цвет получился желтый,ещё для цвета можно добавить куркумы.
Разрыхлитель,ваниль-по желанию.
Сахар и соль-по вкусу.
Можно положить соду, гашеную уксусом,но я не стала.
...
Для крема:
У меня на этот торт ушло 900 мл.
Сначала я сделала мало,потом пришлось еще варить.
300мл жидкости( сока,можно соевое,миндальное,овсяное молочко),
4ст.л. манки и 4 ст.л сахарного песка( без горки).
Если у вас сок сладкий, песка нужно меньше.
Ваниль и кокосовая стружка-по желанию.
Я еще добавила лимонного сиропа( можно сок лимона) и присолила чуть чуть.
Сварить крем,остудить и взбить блендером.
...
Добавки в крем могут быть разные( мак,изюм,мелкие кусочки фруктов).
Но этого крема мне не хватило и в след. партию крема я положила лимонную цедру.
...
Выпечка и сборка торта:

Тесто для торта положила на пару часов в холодильник, затем растянула его и нарезала на куски.
Корди раскатывала на коврики и на нем же выпекала,см.в видео.
Каждый корж сказала кремом.
Между коржами можно положить кусочки фруктов, молотые орехи-по желанию.
Собранный торт обмазала кремом со всех сторон,бока украсила измельченной крошкой от обрезков коржей.
Украсила сухофруктами верх торта. И поставила в холодильник.
...
На именины среднему сыночку испекла тортик. Постный, по нашей семейной традиции. И хоть он уже давно взрослый и многодетный,он так же,как и в детстве любит тортики.
Жаворонки само собой завтра "полетят" в каждую семью,а тортик-это тортик.

Видео Торт постный. Сыну на именины. канала Моя жизнь в деревне