Иван -Чай чай Кипрей заготовка и изготовление

Иван чай 2016 изготовление в домашних условиях, сбор был произведен в начале июля,
вяление происходило в течении 24 часов ,половины урожая, остальная половина была оставлена в банках в холодильник на полутора суток. в виде невозможности переработать все сразу
Ферментация первой части происходило в течении 8-9 часов, в жаркую погоду, , сушка была в несколько этапов, в духовом шкафу газовой плиты при температуре 100 гр Цельсия и при приоткрытой дверце духовки.,
А часть сушилась так же несколькими циклами в микроволновке, при мощности её 70 %, в стеклянной посуде без крышки,
Так же периодически продукт доставался как из микроволновки, так и из духового шкафа для переваливания его и перемешивания.. чтобы сушка была по возможности одинаковой для всей массы..

Видео Иван -Чай чай Кипрей заготовка и изготовление канала Maik Riks