Gujarati style Besan Dhokla recipe | गुजराती स्टाइल खामन ढोक्ला और खामन चटनी | Dhokla recipe

INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
(HINDI)
खामन ढोकला
चीनी - २ चम्मच
नीम्बू का सत्त – १/२ छोटा चम्मच
खाद्य तेल - १ चम्मच​​​
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
कॉर्न फ्लोर - १ चम्मच​
बेसन - १ कप (१५० ग्राम​)
मीठा सोडा – १/२ छोटा चम्मच​

ढोकले का छोंक​
खाद्य तेल - २ चम्मच
राइ (सरसों) - १ छोटा चम्मच​ ​
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
हरी मिर्च - ३, कटी हुई
कढी पत्ता - १० से १५ पत्ते
चीनी - १ चम्मच​

खामन चटनी
धनिया के पत्ते – १/२ कप​
हरी मिर्च - २, कटी हुई
अदरक – १/२ इन्च
काला नमक – १/४ छोटा चम्मच​​
नमक – १/४ छोटा चम्मच​​
खामन ढोकला - २ टुकडे
जीरा (भूनकर पीसा हुआ) – १/४ छोटा चम्मच
नीम्बू का रस – १/२ नीम्बू​
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(ENGLISH)
Khaman Dhokla
Sugar – 2 table spoon
Citric acid – ½ tsp
Edible Oil – 1 table spoon
Salt – ½ tsp
Cornflour – 1 table spoon
Gramflour – 1 cup (150 gm)
Baking Soda – ½ tsp

Dhokla ka chhonk
Edible Oil – 2 table spoon
Mustard seeds – 1 tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Green Chilli – 3, chopped
Curry leaf – 10 to 15 leaves
Sugar – 1 table spoon

Khaman Chutney
Coriander leaves – ½ cup
Green Chilli – 2, chopped
Ginger – ½ inch
Black Salt – ¼ tsp
Salt – ¼ tsp
Khaman Dhokla - 2 pieces
Cumin seeds (roasted & powdered) – ¼ tsp
Lemon juice – ½ Lemon

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