【認真教】#6 清涼的夏季和菓子 葛餅｜菓子君認真教

天氣實在太熱了，來做點帶著清涼感和菓子吧。
這款「葛餅」做起來非常簡單快速，很推薦大家在炎熱的夏季中做來消消暑喔～

－材料－

葛粉 50g
糖 25g
水 230ml

和三盆糖 50g
糖 10g
水 40ml

熟黃豆粉 適量
－製作方法－

1、葛粉加水拌勻後過篩，再加入25g的糖拌勻。
2、隔水加熱攪拌至凝固七成左右的程度。
3、倒入模具中，以中火蒸15分鐘。
4、放入水中冷卻後，切成適當大小。
5、將40ml的水煮沸，加入10g的糖煮到溶解後關火。
6、加入50g的和三盆糖攪拌到溶解後過篩。
7、將葛餅淋上和三盆糖漿後，再放上少許熟黃豆粉即完成。

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攝影：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)

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