Higuera: un cultivo de antes de Cristo

La higuera, originaria del Asia Menor, fue cultivada desde aproximadamente 12.000 años AC. Su rusticidad, hace factible el desarrollo de la especie en ecosistemas marginales con limitante del recurso agua. En Argentina, el noroeste concentra el 50% de la producción nacional de higos, constituyéndose en una verdadera alternativa de producción.

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