طرز تهیه چیپس سالم خونگی/چیپس رژیمی/Chips Recipe#shorts #چیپس

طرز تهیه چیپس رژیمی

مواد لازم:
سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط
آب جوش: ۱ لیتر
آب یخ: ۱ لیتر
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا، فلفل سیاه، آویشن (اختیاری): به میزان دلخواه
روغن زیتون یا اسپری روغن: ۱ قاشق غذاخوری
مراحل تهیه:
سیب‌زمینی‌ها را ورقه کنید
سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و با پوست یا بدون پوست، با استفاده از یک رنده‌ی نازک یا اسلایسر، به ورقه‌های بسیار نازک برش بزنید.
شوک حرارتی دهید
ورقه های سیب زمینی رو در آب جوش ۳۰ ثانیه بریزید بلافاصله آن‌ها را داخل یک کاسه بزرگ آب یخ منتقل کنید و ۲ دقیقه صبر کنید .
سپس آبکش کنید و با دستمال آشپزخانه کاملاً خشک کنید.
طعم‌دار کنید
سیب‌زمینی‌های خشک‌شده را در یک کاسه بریزید.
مقدار کمی روغن زیتون، پاپریکا، فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پخت در فر
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
ورقه‌های سیب‌زمینی را روی سینی فر، روی کاغذ روغنی، به‌صورت یک‌لایه بچینید (روی هم قرار نگیرند).
سینی را در فر بگذارید و حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید، تا زمانی که
چیپس‌ها طلایی و ترد شوند.
در صورت نیاز، در نیمه‌ی زمان پخت، آن‌ها را پشت‌ورو کنید.
سرو و نگهداری
پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید چیپس‌ها کاملاً خنک شوند.
در یک ظرف دربسته نگهداری کنید تا ترد باقی بمانند.
این چیپس هم کم‌چرب و سالم است و هم طعمی عالی دارد!
Healthy Homemade Baked Chips Recipe
Ingredients:
Potatoes – 2 medium-sized
Boiling water – 1 liter
Ice water – 1 liter
Salt – 1 teaspoon
Paprika, black pepper, thyme (optional) – to taste
Olive oil or cooking spray – 1 tablespoon
Instructions:
1. Slice the Potatoes
Wash the potatoes thoroughly. You can peel them or leave the skin on. Using a mandoline slicer or a sharp knife, slice them into very thin pieces.
2. Shock in Hot and Cold Water
Place the potato slices in boiling water for 30 seconds, then immediately transfer them to a bowl of ice water and let them sit for 2 minutes.
Drain the slices and pat them completely dry with a kitchen towel.
3. Season the Chips
Put the dried potato slices in a bowl. Add olive oil, paprika, black pepper, and thyme (if using), and mix well to coat evenly.
4. Bake in the Oven
Preheat the oven to 180°C (350°F).
Line a baking tray with parchment paper and arrange the potato slices in a single layer (do not overlap).
Bake for 15-20 minutes, or until golden and crispy.
Flip the slices halfway through for even cooking if needed.
5. Serve and Store
Let the chips cool completely after baking. Store them in an airtight container to keep them crispy.
Enjoy your low-fat, healthy, and delicious homemade chips!

Видео طرز تهیه چیپس سالم خونگی/چیپس رژیمی/Chips Recipe#shorts #چیپس канала Shafigh kitchen