Cómo clarificar una cerveza con gelatina para lograr un efecto similar al filtrado.

Es importante que luego de realizado el procedimiento descripto en este video dejemos el barril inmóvil y en frío para que los sólidos decanten en el fondo del barril. Luego de algunos pocos días podremos pinchar el barril, los primeros 50-100ml saldrán turbios (son los sólidos decantados alrededor de la lanza del barril) y atrás vendrá la cerveza cristalina.

Видео Cómo clarificar una cerveza con gelatina para lograr un efecto similar al filtrado. канала Alexis Balzan