【炊飯器】美味しいから週一で作って欲しい！あさりとミニトマトのライス【 料理レシピ 】

音楽の著作権の都合上、2022年3月に公開したものを再編集したものです。

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高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料　4人前
・米　2合
・水　２合分よりトマトの水分量を考慮し少なめに
・アサリ　400g
・セミドライトマト 10個分（なければミニトマト10個）
・にんにく　1かけ
・塩漬けケイパー　20粒
・白ワイン　50ml
・水　100ml
・オリーブオイル　適量
・塩　適量
・ローリエ　1枚
・こしょう　適量
・イタリアンパセリ　適量
・（あれば）塩漬けケイパー　適量

■作り方
①フライパンにオリーブオイル、潰したニンニクを弱火でじっくり加熱。
②砂抜きしたアサリ、白ワイン、水を加えて、蓋をし、白ワイン蒸しにする
③アサリの殻が開いたら、取り出す
④炊飯器（鍋）に洗った米、アサリの出汁を入れて一混ぜし、セミドライトマト
　（もしくは半分にカットしたミニトマト）、ローリエを並べ、最後に水を入れて炊く
⑥炊き上がったら、アサリの身を混ぜ込み、5分蒸らして塩で味付けをする
⑦器に盛り、オリーブオイル、こしょう、イタリアンパセリ、刻んだケイパーを散らして
　出来上がり

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