ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЫ ДОЛГО ПРОСИЛИ❗УЙГУРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ОПКӘ-ЕСИП(СУГУТ)
УЙГУРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ СУГУТ(ОПКӘ-ЕСИП )
Для приготовления этого блюда берется тщательно очищенный и промытый толстый кишечник коровы или барана, его начиняют фаршем из нарезанного мяса, печени, сердца, риса, лука,полугорького перца,черного перца и воды, затем, завязав оба конца, кладут в казан с водой и варят до готовности.
Когда вода в казане закипит, стенки кишечника необходимо проколоть иголкой, иначе он лопнет.
Для приготовления заливных легких, их надо тщательно промыть так, чтобы не осталось ни капли слизи и крови. Из желудка барана делают воронку, зашивают в трахею и через нее далее заливают массу из крахмала, которая получена из теста, размятого в воде,яйца и масло растительное.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ОПКӘ(ЛЁГКИЕ)
МУКА 2.5 КГ
ВОДА ХОЛОДНАЯ 1,3 Л
СОЛЬ 20 ГР.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ЗАЛИВАНИЯ ОПКӘ(ЛЁГКИХ)
ЖИДКАЯ МАССА (КРАХМАЛ)ПОЛУЧЕННАЯ ИЗ ТЕСТА
ЯЙЦА 10 ШТ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 1 Л
РЕЦЕПТ ЕСИП(КОЛБАСКИ)
МЯСО БАРАНИНА ИЛИ ГОВЯДИНА 00.5 КГ
ПЕЧЕНЬ 0.7 КГ
СЕРДЦЕ 1 ШТ.
РИС 1 КГ
ПЕРЕЦ ПОЛУГОРЬКИЙ 5 ШТ
ЛУК 3 ШТ
ЧЕСНОК 1 ГОЛОВКА
КИНЗА 1 ПУЧЕК
ВОДА ХОЛОДНАЯ 2 Л
СОЛЬ И ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ.
МАНЖАНГ/МӘНЖАҢ(РУЛЕТ)
ЧЕСНОК 5 ЗУБЧИКОВ
КИНЗА 1 ПУЧЕК
ЯГМУЧ 2-3 СТ.ЛОЖЕК
ССЫЛКА НА СОУС ЯГМУЧ/ЛАЗА
https://youtu.be/XySzHuOZe5Q
ССЫЛКА НА ИНСТАГРАМ АЙШИГУЛЬ АДЯШКЕ ЗАКАЗЫВАЙТЕ У НЕЁ САНЗА
https://instagram.com/sanzy.kg?igshid=1xscavj4ku6ja
МОЯ ГРУППА В ТЕЛЕГРАМЕ
https://t.me/abdulazizsalavat
#уйгурскаякухня
#опкәесип
Видео ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЫ ДОЛГО ПРОСИЛИ❗УЙГУРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ОПКӘ-ЕСИП(СУГУТ) канала Abdulaziz Salavat
Для приготовления этого блюда берется тщательно очищенный и промытый толстый кишечник коровы или барана, его начиняют фаршем из нарезанного мяса, печени, сердца, риса, лука,полугорького перца,черного перца и воды, затем, завязав оба конца, кладут в казан с водой и варят до готовности.
Когда вода в казане закипит, стенки кишечника необходимо проколоть иголкой, иначе он лопнет.
Для приготовления заливных легких, их надо тщательно промыть так, чтобы не осталось ни капли слизи и крови. Из желудка барана делают воронку, зашивают в трахею и через нее далее заливают массу из крахмала, которая получена из теста, размятого в воде,яйца и масло растительное.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ОПКӘ(ЛЁГКИЕ)
МУКА 2.5 КГ
ВОДА ХОЛОДНАЯ 1,3 Л
СОЛЬ 20 ГР.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ЗАЛИВАНИЯ ОПКӘ(ЛЁГКИХ)
ЖИДКАЯ МАССА (КРАХМАЛ)ПОЛУЧЕННАЯ ИЗ ТЕСТА
ЯЙЦА 10 ШТ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 1 Л
РЕЦЕПТ ЕСИП(КОЛБАСКИ)
МЯСО БАРАНИНА ИЛИ ГОВЯДИНА 00.5 КГ
ПЕЧЕНЬ 0.7 КГ
СЕРДЦЕ 1 ШТ.
РИС 1 КГ
ПЕРЕЦ ПОЛУГОРЬКИЙ 5 ШТ
ЛУК 3 ШТ
ЧЕСНОК 1 ГОЛОВКА
КИНЗА 1 ПУЧЕК
ВОДА ХОЛОДНАЯ 2 Л
СОЛЬ И ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ.
МАНЖАНГ/МӘНЖАҢ(РУЛЕТ)
ЧЕСНОК 5 ЗУБЧИКОВ
КИНЗА 1 ПУЧЕК
ЯГМУЧ 2-3 СТ.ЛОЖЕК
ССЫЛКА НА СОУС ЯГМУЧ/ЛАЗА
https://youtu.be/XySzHuOZe5Q
ССЫЛКА НА ИНСТАГРАМ АЙШИГУЛЬ АДЯШКЕ ЗАКАЗЫВАЙТЕ У НЕЁ САНЗА
https://instagram.com/sanzy.kg?igshid=1xscavj4ku6ja
МОЯ ГРУППА В ТЕЛЕГРАМЕ
https://t.me/abdulazizsalavat
#уйгурскаякухня
#опкәесип
Видео ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЫ ДОЛГО ПРОСИЛИ❗УЙГУРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ОПКӘ-ЕСИП(СУГУТ) канала Abdulaziz Salavat
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!!ВТОРАЯ ЧАСТЬ ССЫЛКА ПОД ВИДЕОКУРНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ/ТЕСТО ШИКАРНОЕГОТОВЛЮ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ,НУЖНА ТОЛЬКО ПЕКИНКА!Такого вы не видели!!!Любимое блюдо узбеков!!!Узбекистан.Андижан.Упка!Опке!Как Приготовить Настоящие УЙГУРСКИЕ МАНТЫКАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЙГУРСКИЙ ЛАЗДЖЯН/ЯГМУЧ!УЙГУРСКАЯ АДЖИКАВОТ ТАК НАДО ГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЮ УЗБЕКСКУЮ КАТЛАМУ. МАМИНА РЕЦЕПТ С МАЛЕНЬКИМИ СЕКРЕТАМИ.КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ КИЙМА КАВАП/ЛЮЛЯ КЕБАБКАК ВКУСНО ПОЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ/ГАЖ ГУЖСАНЗА(САҢЗА)УЙГУРСКАЯ КУХНЯУч хил усулда Хасип тайерланиши ☆ГУЙРУ ЛАГМАН 2.0 (ДОМА)Как приготовить Слоеные Самсы(Весь процесс)УЙГУРСКИЕ МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ(КАВА МАНТА)Чак-Чак(Туш) от которого всё будут в восторге!!!Нью роу мян(Лапша с говядиной)ТОХО КОРМИСИ (ПОПУЛЯРНОЕ УЙГУРСКОЕ БЛЮДО)Салат Фунчоза (Лян сяй)ВИДЕОРЕЦЕПТ!!!Необычный деликатес. Бараньи лёгкие по-узбекски. Гости будут в восторге! Упка Куйиш.БАРАНИНА В ТЕСТЕ/УЙГУРСКАЯ КУХНЯ