【傳世手藝】錦祥號臘味｜七十年老字號 香港製造歷久不衰｜直擊臘腸製作工場 夕陽行業仍得熟客力撐

在全盛時期，錦添工業大廈幾乎全幢都是臘味工場；經過幾十年風風雨雨，現時全香港都只剩下屈指可數的幾間老字號還在默默經營。錦祥號做了幾十年貼牌工場，最近十年八載終於把自家名號也捱出個頭來，不再是為他人作嫁衣裳的無名英雄；但這間七十年老字號，在苦無繼承人肯接手的困局之下，究竟還能把這股香港老風味留到幾時？

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