Я вообще в пластиковых окнах не понимаю, поэтому хотелось бы спросить вашего совета касательно их выбора.

Окон много сейчас... Среди производителей окон слышал положительные отзывы про Рехау, но с ними дела не имел.

А мне вот нравятся окна которые продаёт компания Клондайк https://klondike-okna.ru у нас в Волгограде. Ставил их окна не только себе в квартиру, но и в свой частный дом, а также родители себе эти окна выбрали.

Я вообще могу посоветовать не пластиковые, а деревянные. Вот на сайте можно все про них почитать, у меня такие вот стоят и все отлично. Если заказывать их у фирмы VitWood, то и замер они делают бесплатно, так что можно рассмотреть как вариант.