Какой алкоголь можно употреблять для фламбирования фруктов? Кто подскажет по этому вопросу?

Вообще для фламбирования фруктов и ягод рекомендую использовать ром, коньяк, ликер и кальвадос. Последнего я вообще в глаза никогда не видела, поэтому использую любой из первых трех вариантов. Мне понравилось последний раз, как интересно вышли фрукты фламбе по рецепту из статьи на сайте Рудь. Было безумно вкусно и приготовление при этом не заняло много времени.

Ну коньяк конечно лучше всего использовать. Например, вы можете купить коньяк Лезгинка вот такой https://winerow.ru/cognac/brend_lezginka/ он относительно недорого стоит, но хорошего качества. Отлично подойдет для фламбирования. да и просто как добавка в выпечку