В какой таре лучше всего будет не только перевозить, но и хранить мясо? Оно мне просто в скором времени понадобится для приготовления еды в ресторане быстрого питания, который я планирую открыть.

Не знаю, насколько широко распространён этот вариант, но я буквально вчера видел мясо в одном магазине, которое стояло в металлическом ящике.

Мне кажется, что металлические ящики – плохая идея. Они ведь наверняка будут в реакцию с продуктом вступать, что явно нехорошо. Наверное, деревянные лучше подойдут.

Даже хорошо сделанные деревянные ящики не смогут долго прослужить. С мяса ведь жидкость течёт - следовательно, они начнут со временем гнить и разрушаться. Мне пластиковые ящики Е2 кажутся оптимальным вариантом. Ознакомьтесь с их характеристиками вот здесь https://toptara.ru/katalog/evro-yashhiki/yashhik-e2-s-gladkim-dnom,-sploshnoj-600x400x200-mm.html . Думаю, Вы тоже такой вариант другим предпочтёте.