Могу порекомендовать вам разнообразить свое меню блюдом ёжики из фарша с рисом по рецепту из статьи на сайте ВИЛКИН pro. Блюдо получило такое название благодаря рисинкам, которые забавно торчат из мясных шариков, напоминая иголки ежика. Моя жена недавно его готовила, получилось очень вкусно!

я стараюсь с выходных делать заготовки на неделю - котлеты, фарш, разделать курицу, рыбу, чтобы вечером после работы просто быстро кинуть еду на плиту и готово