Я открыл свою мастерскую по ремонту мебели. Нужно для её работников закупить все необходимые материалы, в том числе – клей. Какой лучше всего для дерева будет использовать?

Насколько я знаю, Вам придётся в такую мастерскую как минимум два клея покупать. Один – по дереву, вроде ПВА, а второй – для работы с ППУ, ибо без него тоже не обойтись.

А может, лучше просто универсальные двухкомпонентные клеи использовать? Ними, насколько я знаю, можно скрепить практически любые материалы.

Если Вы ищете клей именно для работы с деревом, то можете смело выбирать Titebond Wood Glue. Он себя очень неплохо зарекомендовал. Ознакомиться с его детальными характеристиками сейчас имеется возможность тут https://www.tcvector.ru/catalog/klei-dlya-dereva/titebond-original-wood-glue/ . Там же Вы узнаете и цену на материал. Думаю, она должна Вас устроить.