Насчитала в интернете несколько сервисов годных для заработка на распознавании текста с картинок.
А именно планирую понять о том на каких конкретно сервисах лучше всего подойти к подобному методу заработка?

Интересная статистика, однако в последнее время достаточно активно обсуждается вопросы заработка на вводе капч.
Так или иначе есть специализированные форумы, на которых как раз и обсуждается подобный метод заработка, вот эта http://captchaforum.com/forums/2captcha-com.20/ ветка форума Captchaforum одна из таковых.