Всем привет. Увлекаюсь кулинарией, люблю составлять меню и организовывать банкеты. Присматриваюсь к профессии менеджера кейтеринга. Но боюсь, что в Ростове этот рынок маленький и работу не найти без связей. Кто работает в этой сфере, расскажите реально ли устроиться выпускнику колледжа? Где лучше учиться — в вузе или техникуме? И какие навыки прокачивать в первую очередь, чтобы быть конкурентоспособным?

Привет. В Ростове кейтеринг развит хорошо — рестораны, кафе, банкетные залы, выездные мероприятия (свадьбы, корпоративы) нуждаются в квалифицированных организаторах. Работу найти можно, особенно если есть профильное образование. Менеджер кейтеринга занимается от разработки меню до контроля подачи и расчёта себестоимости. В колледже дают базу: технологии питания, оборудование, калькуляцию, управление персоналом. После 9 или 11 класса можно поступить без ЕГЭ. Начинать лучше с позиции ассистента на фуршетах — там быстро нарабатывается опыт. В перспективе можно дорасти до руководителя банкетной службы. О программе обучения в Ростове можно узнать подробнее по ссылке: профессия Менеджер кейтеринга в Ростове. Удачи.