3 марта 2026 г. 16:21:26
Ищем стабильного поставщика дрожжей для нескольких точек - сейчас работаем через посредника, качество скачет от партии к партии. На что смотрели при выборе, как сравнивали?
3 марта 2026 г. 19:19:27
Главное тут не цена, а стабильность - один плохой замес и день фактически выброшен. В профессиональном телеграм-чате кто-то скинул ссылку https://lesaffre.ru/ там по видам дрожжей всё расписано и можно запросить консультацию напрямую. Работаем уже больше года - разброс по партиям минимальный. Ещё удобно что есть технологи на связи: когда несколько точек и что-то идёт не так, помогает быстро найти причину. Переход занял чуть больше времени чем думали, но по стабильности разница ощутимая.
