Планирую заняться заготовкой овощей впрок, интересует сушильный шкаф для овощей — нужен не слишком громоздкий, но чтобы справлялся с объемами с огорода. Кто пользовался — какие есть модели или моменты, на которые стоит обратить внимание перед покупкой?

Я использовал компактный сушильный шкаф на 10 поддонов — его вполне хватало для сушки моркови, свеклы и зелени. Обрати внимание на равномерность обдува и температуру с регулировкой. Пластиковые лотки мне не понравились, металл надёжнее.

Мы тоже выбирали сушильный шкаф для овощей с участка — остановились на модели из нержавейки с вентилятором и термостатом. Главное, чтобы была защита от перегрева и равномерная сушка по всем уровням. Можно посмотреть варианты здесь: http://maurergep.ru/katalog/sushilnyie-shkafyi-dlya-ovoshhej-i-fruktov/ . На сайте есть модели с разной вместимостью и температурным режимом.