Ребята, может кто сталкивался с софтом для крупных сетей? Надо что-то надёжное, чтобы можно было нормально обрабатывать большие объёмы трафика, а не мучиться с лагами и перегрузами. Желательно, чтобы шло на обычных x86-серверах без всяких заморочек. Что вообще сейчас используют?

Если по-простому — глянь https://trafficsoft.ru/. У них заточено как раз под операторов и дата-центры, вся обработка трафика идёт на стандартном железе, без всяких экзотик. Мы у себя ставили — тянет спокойно терабайты, без зависаний. Настраивается понятно, не нужно быть гуру в сетевых протоколах. Работает стабильно, что днём, что ночью, нагрузки держит уверенно.