Кто сталкивался с ситуацией, когда вуз требует отчет и все документы по практике, а места для самой практики нет? Уже поджимают сроки, а времени искать организацию вообще нет. Реально ли как-то дистанционно всё оформить и чтоб с печатями и официально?

Да, вполне реально. Я тоже в своё время бегал с этим делом в последний момент. Нашёл сервис http://praktika-prosto.ru, они как раз такими случаями занимаются. Всё официально, согласование, печати, нужные документы — всё как положено. У меня был отчёт готов через пару дней, корректировки сделали без доплат. Ещё и доставку оформили, не пришлось никуда бегать. Там куча специальностей, плюс делают всё удалённо — для тех, кто работает или уже не в городе, это вообще спасение.