Может быть кто-то знает человека который, имеет опыт в создании курсов? Мне бы хотелось небольшую учебную программу сделать, но нужна помощь в этом.

Так вам и не надо никого нанимать для разработки курсов и тратить на это деньги. Вы можете использовать обычный конструктор курсов https://courseditor.ru/. Это довольно простой сервис который вы быстро сможете освоить и научится там делать нормальные обучающие курсы, только время на это все таки потратить придется.

Какая хоть тематика курсов, что вы планируете сделать? Может быть они совсем спросом пользоваться не будут так как сейчас очень много подобной инфы в сети..

Не только для этого курсы выпускают. К примеру некоторые начальники внутри компании делают курсы чтобы новые знания или информацию важную доносить до работников.