Несмотря на осень, мы с семьёй всё ещё находимся на даче. По традиции, раз в неделю к нам приезжают друзья, и мы жарим шашлыки во дворе. Но, хочется какого-то разнообразия. Можно ли что-то приготовить на открытом огне кроме шашлыков?

Конечно можно. Ведь шашлыки приготавливают по-разному. Существует множество рецептов приготовления шашлыка - из разных видов мяса, с разными приправами. Да и процесс приготовления может быть разным.

Я бы добавил. На природе, на открытом огне можно не только жарить мясо, но и коптить его. Например, если вы купите керамический уличный гриль, один из таких, как тут, тогда можно будет удивить друзей не только традиционным шашлыком, но и копчёной лопаткой, например, или шейкой. В гриле можно как коптить, так и запекать мясо, поскольку он обеспечивает его равномерный прогрев во время приготовления.

Впервые узнал про такой гриль. Для меня это тоже актуально, особенно, в плане своей небольшой коптильни. Это прекрасно, когда на столе присутствуют копчёности, причём, не покупные, а свои.