Я работаю в ресторане и в последнее время начал пользоваться спросом карп в разных вариантах приготовления. Там где раньше мы брали рыбу, там уже не поставляют качественный товар. Надо искать другие варианты. Что порекомендуете?

Знаю, что на рынках всегда были, есть и будут точки с продажей живой рыбы. Может вам с ними договорится? Думаю что это и будет вашим решением.

В принципе, можно попробовать договориться и на рынке о поставке рыбы, но не факт, что там будет отличное качество и что там кто-то будет вам гарантировать ее свежесть. Как по мне, то я ы вам советовала заглянуть сюда https://ryba-optom.com/product/karp/ Насколько мне известно, то эти люди занимаются продажей живого карпа и они гарантируют качество своего товара. А вам это должно быть очень важно!

Никогда не любила рыбу и поэтому даже не представляю, где ее покупать и как выбрать правильно. Ведь знаю точно, что некачественная рыба может повлечь за собой много разных проблем со здоровьем.