Подскажите какой язык лучше изучать для программирования мобильных приложений? Подходит ли для этого в частности язык Java? Вроде как он наиболее востребован сейчас.

А мне казалась более востребован Питон. И он более простым считается Но используют ли его для создания мобильных приложений сказать не могу. Да и это скоро не будет важно с развитием нейросети.

Не стал бы я особо переживать из-за нейросети. Они не смогут полноценно заменить программистов. Не останутся они без работы. Особенно если у них есть талант и опыт. И Java отличный выбор. Здесь вот почитайте что пишут на этом языке программирования https://redlab.dev/blog/java-commerce/ Так что учите. Это реально поможет вам хорошо зарабатывать.