Форумчане, давайте поговорим о заморозке овощей, фруктов и ягод на зиму. Есть среди нас хозяева и хозяюшки, которые делают такие заготовки? Поделитесь, пожалуйста что и как морозите, а то в этом году у меня на даче вишня хорошо уродила, я собрала ягоды, помыла и запаковала в морозилку. В итоге они у меня все слиплись в один ком. После этого ничего больше так не заготавливала. Не понимаю что я сделала не так?

Все просто, скорее всего вы не просушили вишню как следует и сразу насыпали в пакеты для заморозки. Вот вам и результат. После того как помыли ягоды их нужно было хорошо просушить на полотенце, потом заморозить в один шар на подносе, а потом уже ссыпать в пакеты. Но ничего, отрицательный опыт тоже опыт. В следующем году у вас все получится. Мы с мужем кроме вишни замораживаем на зиму очень много ягод и фруктов. Они сохраняют все витамины при такой заготовке. Вот прочтите как правильно заморозить вишню https://sdelaemvkusno.ru/blog/kak-zamorozit-vishnyu-na-zimu/ Уверена что в следующем году у вас все получится.

Автор, а какая у вас морозильная камера? Возможно из-за нее у вас ничего не получилось? Насколько знаю ягоды и фрукты лучше морозить в морозилках с сухой заморозкой и с функцией быстрой заморозки.

Мне кажется дело все же в не соблюдении правил заморозки продукта. У меня обычный морозильный ларь без сухой заморозки, но вишня получается отличной. Моржу с косточкой для компотов и без для пирогов.