Сложно ли в наше время открыть мини пекарню, и с чего нужно начать?

Вообще каждое дело нужно начинать с бизнес плана, так как без него это просто выкинуть деньги в никуда. А вообще про риски можете почитать вот тут https://nulevoybalans.ru/stati/biznes-plan-mini-pekarni.html. Интересный форум как начать свой бизнес в направлении пекарни. Кстати там рассказывают и как создать бизнес план.