Хотим запустить в работу некоторые рабочие цехи, которые давно стоят. С чего начать? Какие проверки нужно провести?

А здания в каком состоянии? Требуют ремонта?

Ну да, наверное. Все таки давно стоят без дела. Кроме того, зданиям много лет уже и есть явные признаки физического износа.

Вам следует обратиться в инжиниринговые компании. Они занимаются такими проверками. Например, в компанию "Гросс Инжиниринг" https://grosse-e.ru/services/obsledovanie-zdaniy-i-sooruzheniy/obsledovanie-promyshlennykh-zdaniy/ . Там работают отличные профессионалы, проводят качественные проверки. По цена нормально у них. По работе туда обращались, заказывали обследование нашего музея перед кап ремонтом. Все отлично сделали.