Силиконизированный пергамент для выпечки: от А до Я

Силиконизированный пергамент для выпечки - неотъемлемый атрибут любого кулинара, который стремится к идеалу в каждом блюде. Более того, описываемый материал - это не только удобный, но и незаменимый аксессуар на кухне буквально каждого повара. Но как возникла эта удивительная находка и какие преимущества она предлагает на сегодняшний день?

Происхождение

История этого материала восходит к середине 20-го века, когда инженеры начали искать альтернативы традиционным материалам для выпечки. Первоначально используемый в промышленных целях, этот материал вскоре стал популярным среди домашних поваров благодаря своей уникальной способности не прилипать к пище.

Силиконизированный пергамент для выпечки производится путем нанесения слоя силикона на обычный пергамент. Этот процесс обеспечивает его антипригарные свойства, сохраняя при этом прочность и термостойкость оригинального материала.

Виды

Существует несколько видов силиконизированного пергамента, включая обычный пергамент,  с двухсторонним силиконовым покрытием и с антипригарным слоем. Каждый из них имеет свои особенности и подходит для различных видов приготовления.

Преимущества

• Обеспечивает разделение выпечки от формы или противня, предотвращая ее прилипание и обеспечивая легкое удаление.
• Подходит для самых разнообразных видов выпечки - от хрустящих печенья до сочных пирогов. Он также может использоваться при приготовлении мяса, рыбы и овощей на гриле.
• Благодаря антипригарным свойствам материала нет необходимости смазывать формы маслом или мукой, что сокращает время приготовления и упрощает процесс чистки после использования.
• Пергамент изготовлен из натуральных материалов, и силиконовое покрытие безопасно для контакта с пищей. Это делает его отличным выбором для тех, кто обращает внимание на свое здоровье и безопасность.
• Способен выдерживать высокие температуры до 230 градусов Цельсия, что делает его идеальным для использования в печах и микроволновых печах.

Советы

• Перед использованием рекомендуется немного помазать поверхность пергамента маслом или маслом-аэрозолем для лучшего результата.
• При размещении продуктов на пергаменте оставляйте небольшое расстояние между ними для обеспечения равномерного прогрева и обжаривания.
• После использования пергамент легко очистить с помощью теплой воды и мягкой губки или губки.