ИЗОМАЛЬТ. Основы. Как с ним работать
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA:
https://clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
Как работать с изомальтом? Как добиться прозрачности, сделать изделия более прочными и более устойчивыми к влаге? Как не допустить появления желтизны? Как хранить? Об этом вы узнаете из данного видео. Приятного просмотра!
Приготовление изомальта:
Ингредиенты:
Гранулированный изомальт - 500 г*,
Дистиллированная вода - 30 г.
Увариваем на самой минимальной мощности плиты до t = 180-190 C. Я увариваю до 180-184 С, чтобы оставался запас по градусам, и изомальт не перегрелся.
Мощность плиты - 200 Вт
_____________________________
* Меньше 500 г готовить не рекомендуется, чтобы не допустить пожелтения карамели.
Купить изомальт IRCA 500 г: https://clck.ru/Nqyyv
Инструментарий для работы:
Кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном,
Игольчатый термометр ,
Емкость с холодной водой (бОльшая по размеру кастрюли, в которой готовите изомальт),
Индукционная плита (аналог моей плитки по мощности: https://clck.ru/NqzSg),
Силиконовые коврики:
Коврик силиконовый 38х28 см: https://clck.ru/NqzaA,
Силиконовый коврик с разлиновкой, 38 × 28 см: https://clck.ru/Nqzex
Коврик силиконовый 60*40 см, с полосой: https://clck.ru/Nqzhy
Перчатки х/б и латексные,
Пергамент https://clck.ru/Nqzod,
Противень,
Силиконовые формы (аналог моей, но с сердечками меньшего размера: https://clck.ru/Nr22j),
Деревянная доска,
Бутановая горелка,
Пищевой контейнер,
ZIP-пакеты,
Silica Gel,
Красители (по желанию).
____________________________________
Контакты:
#tarasevna #juliatarasenko @tarasevna_
INSTAGRAM https://www.instagram.com/tarasevna_
VKONTAKTE https://vk.com/tarasevna
FACEBOOK https://www.facebook.com/profile.php?id=100010902789931
ОДНОКЛАССНИКИ https://ok.ru/profile/539360219902
E-MAIL tarasevna.cakes@gmail.com
Видео ИЗОМАЛЬТ. Основы. Как с ним работать канала TARASEVNA
https://clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
Как работать с изомальтом? Как добиться прозрачности, сделать изделия более прочными и более устойчивыми к влаге? Как не допустить появления желтизны? Как хранить? Об этом вы узнаете из данного видео. Приятного просмотра!
Приготовление изомальта:
Ингредиенты:
Гранулированный изомальт - 500 г*,
Дистиллированная вода - 30 г.
Увариваем на самой минимальной мощности плиты до t = 180-190 C. Я увариваю до 180-184 С, чтобы оставался запас по градусам, и изомальт не перегрелся.
Мощность плиты - 200 Вт
_____________________________
* Меньше 500 г готовить не рекомендуется, чтобы не допустить пожелтения карамели.
Купить изомальт IRCA 500 г: https://clck.ru/Nqyyv
Инструментарий для работы:
Кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном,
Игольчатый термометр ,
Емкость с холодной водой (бОльшая по размеру кастрюли, в которой готовите изомальт),
Индукционная плита (аналог моей плитки по мощности: https://clck.ru/NqzSg),
Силиконовые коврики:
Коврик силиконовый 38х28 см: https://clck.ru/NqzaA,
Силиконовый коврик с разлиновкой, 38 × 28 см: https://clck.ru/Nqzex
Коврик силиконовый 60*40 см, с полосой: https://clck.ru/Nqzhy
Перчатки х/б и латексные,
Пергамент https://clck.ru/Nqzod,
Противень,
Силиконовые формы (аналог моей, но с сердечками меньшего размера: https://clck.ru/Nr22j),
Деревянная доска,
Бутановая горелка,
Пищевой контейнер,
ZIP-пакеты,
Silica Gel,
Красители (по желанию).
____________________________________
Контакты:
#tarasevna #juliatarasenko @tarasevna_
INSTAGRAM https://www.instagram.com/tarasevna_
VKONTAKTE https://vk.com/tarasevna
FACEBOOK https://www.facebook.com/profile.php?id=100010902789931
ОДНОКЛАССНИКИ https://ok.ru/profile/539360219902
E-MAIL tarasevna.cakes@gmail.com
Видео ИЗОМАЛЬТ. Основы. Как с ним работать канала TARASEVNA
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Леденец из Изомальта с картинкой, изготовлениеБесплатный и ПОЛНЫЙ ВидеоКурс ТАРТ Insalata Caprese 6/6 - PastryCampus.ru by Марией СелянинойЖелатиновые шарикиКАРАМЕЛЬНЫЙ ДЕКОР ИЗ САХАРА И ВОДЫ | DIY Sugar Bowl RecipeЦветок из изомальта без молдов/Isomalt flower without moldИЗОМАЛЬТ ✧ Ваза из Изомальта ✧ Работа с ИЗОМАЛЬТОМ ✧ Эффект ВЕЛЮРА на Торте БЕЗ КРАСКОПУЛЬТАБезе которое всегда получается! 🍭🍭🍭 Вы удивитесь, как это просто!🔴Шары из изомальта🔵 - Я - ТОРТодел!20 классных трюков для начинающих кондитеровИЗОМАЛЬТ как и что с ним делать. ДЕКОР Isomalt CakePlay Decorating. Ирина КукингЖеода. Декор для тортаКак оформила свой торт. Светящиеся Шары. Шары с цветами - Я - ТОРТодел!Изомальт! Леденцы из изомальта/подготовка к ДР доченьки!ЛЕДЕНЦЫ на палочке РЕЦЕПТ ✿ на СОКЕ ✿ прозрачные ✿ ЦВЕТНЫЕ ✿ с картинкой ✿ С БЛЁСТКАМИ ✿ матовыеЛеденцы из Сахара рецепт // How to make Lollipop at homeКак сделать рисовые паруса | Эффектный и бюджетный декорМастер-класс: Ультрафиолетовый торт с декором из карамели.👶Детский кремовый торт с 🍭леденцами - Я - ТОРТодел!ТОРТ ЖЕОДА/ GEODE CAKE /ТОРТ С КРИСТАЛЛАМИУкрашение для торта с изомальтом. Как работать с изомальтом? #cardamonclub