Мидии в белом вине или moules marinières. Классический рецепт французских брассери

Мидии в горшочке под названием moules marinières / муль мариньер вы можете встретить в меню самых типичных французских брассери. Подают мидии в белом вине обычно с картошкой-фри и листьями салата. Багет обязателен, чтобы собрать корочкой вкуснейший соус. Особенно прекрасны мидии в городках, расположенных на берегу моря.

Для рецепта мидии в белом вине вам потребуется (на 2 чел):

✔️ мидии 600 г
✔️ лук-шалот 1 шт
✔️ чеснок 1 зубчик
✔️ сливочное масло 40 г
✔️ петрушка
✔️ белое вино 50 мл
✔️ черный перец
✔️ крупная соль для чистки мидий

Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb

⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:55 вам потребуется
1:20 мидии de bouchot
2:21 чистим мидии
3:00 проверяем мидии
3:51 готовим ингредиенты для соуса
5:19 выкладываем мидии
6:20 заканчиваем подачу как в кулинарной школе

#ШефВивьен #Мидии #ВБеломВине

Видео Мидии в белом вине или moules marinières. Классический рецепт французских брассери канала Шеф Вивьен