Вкусный суп БИСК I Ничего не выбрасываем I Готовим из панцирей креветок
Французские рыбаки готовят суп биск как минимум с XVII века, а скорее всего – гораздо раньше. Название БИСК по одной версии происходит от Бискайского залива, по другой – от французского bis-cuit – дважды приготовленный (по аналогии с бисквитом). Я никогда не выбрасываю панцири, головы и хвосты креветок. Если вы не планируете готовить биск в тот же день, когда ели креветки, просто заморозьте остатки. Приготовите биск, когда будет время. Главное, ничего не выбрасывать!
Для супа биск на 4 порции вам потребуется:
✔️ панцири, головы и хвосты от 400 г креветок
✔️ 1 луковица
✔️ 1 морковь
✔️ 2 зубчика чеснока
✔️ 2 ст. ложки томатной пасты
✔️ 1 ст. ложка риса
✔️ опционально 80 мл сухого белого вина
✔️ тимьян
✔️ острый перец: кайенский / чили / табаско
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец
✔️ шнитт-лук или петрушка для подачи
✔️ сливки для подачи
✔️ хлеб для сухариков
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:53 вам потребуется
1:29 готовим ингредиенты
6:38 делаем сухарики
7:18 протираем суп
8:28 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Биск #Суп
Видео Вкусный суп БИСК I Ничего не выбрасываем I Готовим из панцирей креветок канала Шеф Вивьен
Для супа биск на 4 порции вам потребуется:
✔️ панцири, головы и хвосты от 400 г креветок
✔️ 1 луковица
✔️ 1 морковь
✔️ 2 зубчика чеснока
✔️ 2 ст. ложки томатной пасты
✔️ 1 ст. ложка риса
✔️ опционально 80 мл сухого белого вина
✔️ тимьян
✔️ острый перец: кайенский / чили / табаско
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец
✔️ шнитт-лук или петрушка для подачи
✔️ сливки для подачи
✔️ хлеб для сухариков
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:53 вам потребуется
1:29 готовим ингредиенты
6:38 делаем сухарики
7:18 протираем суп
8:28 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Биск #Суп
Видео Вкусный суп БИСК I Ничего не выбрасываем I Готовим из панцирей креветок канала Шеф Вивьен
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Ризотто с грибами. Шеф-повар раскроет вам секрет](https://i.ytimg.com/vi/oitNZBF2-IM/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/Jn1_FQpYHqY/default.jpg)
![Грибной соус от настоящего гасконца](https://i.ytimg.com/vi/2CuObJrPJE0/default.jpg)
![Какие кухонные ножи использует французский шеф-повар? Какие ножи пригодятся на домашней кухне?](https://i.ytimg.com/vi/C9m9wJ8SbIc/default.jpg)
![Коктейли с шампанским в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/TQMvDKvs4ic/default.jpg)
![Белоснежное БЕЗЕ или как сделать ФРАНЦУЗСКУЮ МЕРЕНГУ без трещин. Готовит французский шеф-повар.](https://i.ytimg.com/vi/5PCfhjZiRxg/default.jpg)
![Ничего не выбрасываем. Чипсы из кожи лосося и курицы. Украшение блюд или хрустящая закуска](https://i.ytimg.com/vi/50yXXWNPxAw/default.jpg)
![Французский рийет из рыбы "ничего не выбрасываем" I 2 рецепта I Рийет из скумбрии и из шпрот/сардин](https://i.ytimg.com/vi/QZAZnhXcqMM/default.jpg)
![О каких "французских" блюдах никогда не слышали сами французы? Топ-5 "французской" кухни](https://i.ytimg.com/vi/pnEk1bzdxPs/default.jpg)
![Горячие бутерброды: "крок месье" и "крок мадам". Рецепт французского шеф-повара](https://i.ytimg.com/vi/m4sINDI-Xsc/default.jpg)
![Сочная утка в духовке. Французский рецепт с апельсинами и божественным соусом от шеф-повара](https://i.ytimg.com/vi/2QTZyNpkYPE/default.jpg)
![1 ингредиент, 6 текстур, подача уровня гастрономического ресторана I СУП ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ](https://i.ytimg.com/vi/XgfCwvESmZo/default.jpg)
![Одесский форшмак из селедки глазами француза](https://i.ytimg.com/vi/fRZ3oeFG7V4/default.jpg)
![Ужин за 10 минут. Паста с курицей и грибами в сливочном соусе](https://i.ytimg.com/vi/G33_SPyYj8g/default.jpg)
![ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС родом из Франции I Как готовят ОЛАНДЕЗ шеф-повара во французской кулинарной школе](https://i.ytimg.com/vi/NByA1sg5YHA/default.jpg)
![Салат с креветками и авокадо. Необычная подача и секреты шеф-повара.](https://i.ytimg.com/vi/pE6cifKZg74/default.jpg)
![Грибной суп-пюре быстро и вкусно. Французский рецепт нежного крем-супа из шампиньонов](https://i.ytimg.com/vi/d_K0Z33jhLQ/default.jpg)
![Жареные креветки по-французски от шефа Вивьена. В чем секрет сочности](https://i.ytimg.com/vi/dQtjxm3LlXI/default.jpg)
![Французский соус ВИНЕГРЕТ за минуту - самая частая заправка для салатов. Для любых овощей 🥗](https://i.ytimg.com/vi/i-KnlX8mA5A/default.jpg)
![ПАННА КОТТА от шефа Вивьена I Как приготовить десерт Панакота с клубничным кули](https://i.ytimg.com/vi/o9GYjtA5HeQ/default.jpg)