Как приготовить овощное карри из нута на кокосовом молоке. Вкусный вегетарианский рецепт

Действительно очень вкусное овощное карри с нутом. Потрясающая подливка, получилась согревающая, пряная и яркая! А круче всего, что овощи можно брать какие угодно, да хоть ассорти замороженных овощей из супермаркета, там уже все нарезано!
Ингредиенты :
нут - 300 гр.
1 средний баклажан
1 средний кабачек
1 маленький батат
1 средняя луковица
1 средняя марковь
300 мл кокосового молока, если покажется что жидкости мало добавь ещё молока или воды
50гр томатной пасты
2 зубчика чеснока
2 ст л кокосового масла
Любимые специи

Видео Как приготовить овощное карри из нута на кокосовом молоке. Вкусный вегетарианский рецепт канала Готовить дома легко