НЕЖНЫЙ ПЕРСИК💖 ЛЕГКИЙ МУССОВЫЙ ТОРТ💖 Peach mousse cake recipe

ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE https://bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)

❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ https://oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
НЕЖНЫЙ ПЕРСИК

Всем привет! Сегодня готовим вкусный нежный муссовый торт " Нежный персик"!

Ингредиенты на торт 20 см

Начинка:
персики консервированные (пюре)180 г
персики (кусочки) 70 г
пектин 4 г
сахар 20 г +-
лимонная кислота щеп

бисквит:
яичный белок 2 шт
сахар 80 г
миндальная мука 80 г
мука 20 г

белый мусс:
желатин 4 г
вода 20 г
молоко 90 г
белый шоколад 120 г
ваниль 0.5 ч.л
сливки 33% 150 г

персиковый мусс:
консервированные персики(пюре) 300 г
желатин 8 г
вода 48 г
сливки 33% 300 г
сахарная пудра 40 +-

____________________
Filling:
canned peaches (puree) 180 g
peaches (pieces) 70 g
pectin 4 g
sugar 20 g + -
citric acid chips

biscuit:
egg white 2 pcs
sugar 80 g
almond flour 80 g
flour 20 g

white mousse:
gelatin 4 g
water 20 g
milk 90 g
white chocolate 120 g
vanilla 0.5 tsp
cream 33% 150 g

peach mousse:
canned peaches (puree) 300 g
gelatin 8 g
water 48 g
cream 33% 300 g
icing sugar 40 + -

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Видео НЕЖНЫЙ ПЕРСИК💖 ЛЕГКИЙ МУССОВЫЙ ТОРТ💖 Peach mousse cake recipe канала Yana Ben Delicious channel