Безе которое всегда получается! 🔥 Швейцарская меренга в домашних условиях ❤️

В этом видео - как приготовить швейцарскую меренгу в домашних условиях.
Она самая простая и удобная в приготовлении. Сахар - точно растворится, а за счет высокой температуры еще и закрепится белок.
Если планируете готовить на основе швейцарской меренги мусс или крем, то необходимо ее пастеризовать.
Если же будете выпекать безе, то достаточно просто растворить сахар и можно сразу взбивать меренгу.
Если интересно как сделать красивые безешки, которые показала в начале видео, то голосуйте в комментариях. Когда наберется 30 голосов, то опубликую продолжение видео - отсаживание фантазийных безе и безе на палочке.

Швейцарская меренга (безе) рецепт
Сахарный песок 200 гр.
Белок 100 гр. (около 3-х яиц категории С1)

Заходите в мой инстаграм профиль для кондитеров https://www.instagram.com/annagalich
Бесплатная библиотека кондитера и марафон со скидкой тут: https://annagalich.ru/book
Моя кондитерская онлайн школа тут https://annagalich.ru

С уважением, Анна Галич.
Подписывайтесь на канал, до встречи в следующих видео!

Видео Безе которое всегда получается! 🔥 Швейцарская меренга в домашних условиях ❤️ канала Anna Galich SUGAR ART