ШАРЫ из моцареллы. Сухое оливковое масло. Молекулярная кулинария. Дегидратация.

Объясняю просто и подробно, как сделать фантастически красивые большие шары из сыра моцарелла, наполненные пеной из томатного соуса, и украшенные сухим оливковым маслом, которое я сделаю при помощи дегидратации, одной из простых технологий молекулярной кулинарии.

Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты!
Тэгайте @spicestotaste на инстаграме.
https://www.instagram.com/spicestotaste/

Ингредиенты:
Сыр моцарелла
Томатный сок
Базилик
Мальтодекстрин
Оливковое масло
Чеснок
Сольперец
Бальзамический уксус

Видео ШАРЫ из моцареллы. Сухое оливковое масло. Молекулярная кулинария. Дегидратация. канала Специи по вкусу